陳冠伶

你有在網路上購買過生鮮美食嗎？是什麼原因讓你開始透過網路下單？過去大家可能習慣走進實體賣場，挑選新鮮蔬菜水果、生鮮魚肉，但隨著世代輪替、科技演進，越來越多人開始轉而在線上採購生鮮食品，同時也延伸出很多生鮮買賣方式，如訂購蔬菜箱、直播+1買海鮮、社群下單產地直送水果……等。

很多大型通路及電商龍頭也早已紛紛看好這塊大餅，只是相較於生活電商市場，生鮮網購發展有其較高侷限性與技術性，但這兩年生鮮網購越發成熟，越來越多大型業者將觸角伸到生鮮網購戰場，如momo、PChome、樂天、全聯、全家…..等，加上2020年疫情催化下，更加速改變消費者上網採買生鮮的行為。本篇凱絡週報將從消費者洞察出發，剖析在目前生鮮網購正夯的趨勢下，品牌該如何順風而行，觸動消費者，搶「鮮」商機。